hakkında şirket haberleri Dondurarak kurutma makinesinin çalışma prensibi nedir?

Dondurarak kurutucu (vakumlu dondurarak kurutucu olarak da bilinir), 1920'lerde vakumlu dondurarak kurutma teknolojisinden kaynaklanmaktadır.21. yüzyılda vakumlu dondurarak kurutma teknolojisi tıp, biyolojik ürünler, gıda, kan ürünleri ve aktif maddeler dışındaki alanlarda da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Dondurarak kurutma makinesi, geleneksel kurutma yöntemlerine (güneşte kurutma, kurutma, kurutma, püskürtmeli kurutma vb.)

*Isıya duyarlı birçok madde denatüre veya inaktive olmaz.

*Düşük sıcaklıkta kuruturken, malzemedeki bazı uçucu bileşenlerin kaybı çok azdır.

*Dondurarak kurutma işleminde mikroorganizmaların büyümesi ve enzimlerin rolü gerçekleştirilemez, bu nedenle orijinal özelliklerini koruyabilirler.

* Donmuş halde kurutulduğu için hacim neredeyse değişmez, orijinal yapı korunur ve konsantrasyon olayı meydana gelmez.

*Materyaldeki su, ön dondurulduktan sonra buz kristalleri şeklinde bulunduğundan, başlangıçta suda çözünmüş olan inorganik tuzların çözünmüş maddeleri malzemede eşit olarak dağılır.Süblimleşme sırasında, suda çözünen çözünmüş maddeler çöker, bu da genel kurutma yöntemlerinde malzeme içindeki suyun yüzeye göç etmesi nedeniyle inorganik tuzların yüzeyde çökelmesinin neden olduğu yüzey sertleşmesi olgusunu önler.

*Kuru malzeme gevşek, gözenekli ve süngerimsidir.Su ilave edildikten sonra hızla ve tamamen çözülür ve neredeyse anında orijinal özelliklerini geri kazanır.

*Kurutma vakum altında yapıldığından ve az oksijen bulunduğundan kolay oksitlenen bazı maddeler korunur.

*Kurutma, suyun %95 ~ %99'undan fazlasını giderebilir, böylece kurutulmuş ürünler bozulmadan uzun süre korunabilir.

Dondurarak kurutma mekanizmasının çalışma prensibi şudur: sıvı soğutucu akışkan, evaporatörde soğutulan malzemenin ısısını emdikten sonra, kompresör tarafından solunan düşük basınçlı ve düşük sıcaklıktaki buhara buharlaşır, yüksek sıcaklıkta sıkıştırılır ve yüksek basınçlı buhar ve daha sonra kondansatöre boşaltılır.Kondenserde, soğutma ortamına (su veya hava) ısı verir, yüksek basınçlı sıvıya yoğunlaşır ve kısma cihazı aracılığıyla düşük basınçlı ve düşük sıcaklıktaki sıvıya kısılır, Isıyı emmek ve buharlaşmak için tekrar evaporatöre girin.

Soğutma kompresörü, evaporatördeki düşük basınçlı (düşük sıcaklıklı) soğutucuyu kompresör silindirine emer, soğutucu buhar sıkıştırılır ve aynı anda basınç ve sıcaklık yükselir;Yüksek basınçlı ve yüksek sıcaklıktaki soğutucu buhar, kondensere preslenir.Kondenserde, daha yüksek sıcaklığa sahip soğutucu buhar, soğutma suyuyla veya daha düşük sıcaklıktaki hava ile ısı alışverişi yapar.Soğutucu akışkanın ısısı su veya hava tarafından alınır ve yoğuşur ve soğutucu buharı sıvı hale gelir.Sıvının bu kısmı daha sonra genleşme vanasına taşınır, genleşme vanası vasıtasıyla düşük sıcaklık ve düşük basınçlı sıvıya kısılır ve buharlaştırıcıya girer;Evaporatörde, düşük sıcaklıklı ve düşük basınçlı soğutucu sıvı, sıkıştırılmış havanın ısısını emer ve buharlaşır (genellikle "buharlaşma" olarak bilinir) ve sıkıştırılmış hava, soğutulduktan sonra büyük miktarda sıvı suyu yoğunlaştırır;evaporatördeki soğutucu buhar kompresör tarafından emilir, böylece soğutucu sistemdeki dört sıkıştırma, yoğuşma, kısma ve buharlaşma sürecinden geçerek bir çevrimi tamamlar.